2 декабря, 2016 
admin 
Осень! Удивительная, неповторимая и яркая пора года! В осени особое очарование, часто ей приписывают титул «золотой». Буйство природных красок, действительно, завораживает!
Осень радует нас, россиян, не только обилием природной красоты, но и богатым урожаем зерновых, меда, фруктов,овощей, ягод, грибов и орехов. Испокон веков русский народ славился любовью к земле, трудился на ней не покладая рук. И земля благодарно платила людям за работу хорошим урожаем! И всем этим богатством народ делился и торговал на традиционных на Руси ярмарках.
Ярмарки имеют давние традиции восходящие к средневековью. «Где двое, там рынок, трое – базар, а семеро – ярмарка» У термина ярмарка германские корни. Jahr-markt – дословно трактуется как ежегодный рынок. Именно так с X века в Европе стали называться места периодических съездов торговцев и привоза товаров. Ярмарочная торговля в России имеет древние исторические корни. Достоверные исторические свидетельства о российских ярмарках относятся к XVI в., однако ряд исследователей определяет появление ярмарок еще ко временам Киевской Руси. В России ярмарки обычно приурочивались к церковным праздникам. Н ярмарках не только торговали своими товарами. В период своего действия ярмарки становились центрами общественной и культурной жизни. На их территории устраивались парадные гуляния, театральные и другие зрелищные представления, в том числе и медвежьи потехи. Существовало специальное ярмарочное законодательство, а также традиции и ритуал их открытия и закрытия.
Сегодня можно с уверенностью сказать, что продажа традиционных вкусных и румяных калачей одна из важных традиций любой ярмарки. В том числе ежегодной шумной и веселой ярмарки в селе Парское Родниковского района.
Непременный атрибут ярмарки – ароматный и свежеиспеченный калач, вас уже ждет в русском гостевом доме! А возможно вы захотите его испечь сами? Искусству приготовления калачей вас научит гостеприимная и радушная хозяйка Елена Калачева! Уж она-то точно знает толк в этом лакомстве! Елена с удовольствием поделится с вами кулинарными секретами приготовления настоящих «калачей от Калачевой»! Вам некогда будет скучать, вас ждут…
Муравьева Н.
